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Conosciamo realmente la stagionalità del nostro cibo? Ricordiamo ancora quali prodotti ci offre la Natura ogni mese? Sono certa che da bambini avevamo più consapevolezza di tutto questo perchè eravamo...

Come sapete adoro cucinare, trasmettere la mia passione, coinvolgere in cucina, condividere saperi e sapori, e ciò che spesso ripeto è che basta poco per portare in tavola piatti sani,...

Storia I faraoni somministravano abbondantemente l'aglio agli operai addetti alla costruzione delle piramidi per preservarli da malattie e infezioni intestinali, ma anche per dare loro maggiore resistenza fisica. I greci invece...

Thomas Torelli, due "t" come Terra, un'innata passione e volontà di rispettarla, partendo da chi ne fa parte: noi stessi. Una spiccata sensibilità verso l'essere vivente e tutte le sue...

Mandorle in cosmesi L’olio di mandorle dolci è ricco di proteine, sali minerali, vitamina A e altre vitamine del gruppo B. È un ottimo emolliente, nutriente e lenitivo. Adatto a ogni...

Una bevanda piuttosto diffusa e preparata con questi gustosi semi è il latte di mandorla: delizioso e nutriente, è perfetto come sostitutivo del latte per i neonati che soffrono di...

 Storia I fagiolini sono baccelli immaturi del fagiolo. Nonostante siano legumi, i fagiolini avrebbero tutte le caratteristiche per essere considerati “semplici” ortaggi: a differenza di piselli, fagioli, fave, ceci ecc., dei fagiolini non si mangiano solamente i...

Storia Appartenente alla famiglia delle Rosacee, il lampone inizia a essere coltivato nel Mediterraneo, in Italia e in Grecia, nel '500. Frutti ricordati dalla farmacopea galenica come astringenti, depurativi, rinfrescanti, tonici, sudoriferi. ...

OIP (Organic Integrity Platform) è la prima piattaforma informatica per la tracciabilità dei prodotti bio. Da oggi sarà possibile seguire la storia produttiva e commerciale di cereali e granaglie, riso,...