Conosci l’erba di grano?

Conosci l’erba di grano?

Cucina in green

Avresti mai immaginato di poter assumere le piantine del frumento?

L’erba di grano è una micro piantina interamente commestibile che nei suoi 15/20 giorni di vita diventa un concentrato di sostanze nutritive tali da renderla un “wonder food”.

Ne troviamo anche di:

  • micro-ortaggi
  • micro-legumi
  • micro-cereali
  • micro-erbe spontanee

Sono i microgreen, un super cibo che negli ultimi anni sta trovando il suo spazio nella cucine di chef, professionisti di medicina naturale, esperti e appassionati di cibo pulito e salutare. La loro coltivazione avviene in maniera molto accurata e priva di pesticidi, in Puglia abbiamo un ottimo riferimento come OrtoGourmet azienda esperta in microgreen e fiori eduli. Non solo piatti belli e buoni ma soprattutto sani perchè la cucina del futuro vuole essere:

  • semplice per la naturalezza degli ingredienti
  • bella per la creazione di piatti con equilibrio di colori
  • nutriente perchè è tempo di nutrirsi di cibi veri e non più di fotocopie insipide che ci alimentano senza nutrirci realmente.
Piantine di erba di grano in cartoncino

Ciò che caratterizza l’erba di grano è il suo elevato contenuto di clorofilla, circa il 70%, fondamentale nella piante per la fotosintesi e nell’uomo perchè ha la stessa struttura dell’emoglobina, favorisce la depurazione del sangue, riduce l’invecchiamento ed ha numerosi altri benefici.

Nell’erba di grano troviamo anche:

  • Vitamina A
  • Vitamina C
  • Vitamina E
  • Fosforo
  • Calcio
  • Ferro
  • Magnesio
  • Potassio
  • Enzimi
  • Aminoacidi
Mazzetto di erba di grano

I benefici dell’erba di grano sono veramente tanti, qui di seguito un elenco di ciò che è in grado di fare questa micro piantina che tra l’altro, utilizzata per preparare l’estratto fresco, oltre ad essere un toccasana ha anche un buon sapore dolciastro.

  • Migliora l’umore, combatte la depressione
  • Attenua i dolori del ciclo
  • Agevola la digestione
  • Depura il fegato
  • Controlla la fame nervosa
  • Migliora il funzionamento della tiroide
  • Dona energia
  • Efficace per eczemi, psoriasi e scottature
  • Ossigeno per il cervello
  • Regola l’odore importante del corpo
  • Antimicrobico e antibatterico
  • Potenzia il sistema immunitario
  • E’ alcalino
  • Elimina la forfora e rinforza i capelli
  • Regola gli zuccheri nel sangue
  • Migliora gli effetti dell’acne
  • Rinforza le unghie
  • Favorisce la feritilità
  • Combatte l’iperlipidemia

Che ne pensi di provarla?

Estratto fresco di erba di grano

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