Ricette

A chi non capita di avere in casa frutta matura inutilizzata? Adoro la frutta bio ovviamente, ma vi confesso che a volte succede anche a me che qualche frutto sia...

Ecco un altro piatto della tradizione, uno di quei piatti preparati dalle nonne, sapori e affetti oggi ricercati. La sporchia è un ortaggio caratteristico prevalentemente della Puglia che cresce spontaneamente...

La focaccia non ha stagioni, va bene sempre. Che sia bianca, rossa, ripiena, barese, genovese...

Come sapete adoro cucinare, trasmettere la mia passione, coinvolgere in cucina, condividere saperi e sapori, e ciò che spesso ripeto è che basta poco per portare in tavola piatti sani,...

”In Puglia la cucina è uno stato d'animo” Cucinare i piatti della tradizione è un gesto d'amore e di cultura perchè riproponi pasti semplici e sani trasferendo in un piatto abitudini...

Siamo in piena Primavera e le fave fresche rappresentano uno di quei prodotti caratteristici di questo periodo. Sono stata in campagna domenica e le ho raccolte personalmente, non vi nascondo...

Storia Il grano da sempre ha rappresentato una delle fonti primarie di sostentamento. Con l'avvento dell'agricoltura l'uomo ha scoperto che poteva seminarlo, raccoglierlo, trasformarlo per realizzare cibi. Da allora è nata...